3. Le dégivrage des évaporateurs

 3.2. Les procédés de dégivrage

• Ils sont classés en deux grands groupes.

  • Les procédés externes : la fusion du givre est obtenue à partir de la couche périphérique et doit être totale.

   

  • Les procédés internes : plus récents et plus rapides, la fusion du givre est obtenue à partir de la couche en contact avec les tubes de l’évaporateur et ne doit pas être totale (la glace se rompt).